怎样吃水果更健康
2008-08-06 15:01:07 来源：平顶山日报
夏秋之交正是盛产水果的时节。有关专家提醒人们，有针对性地食用水果可以达到滋养的作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，很容易给自己的身体留下疾病的隐患。
据介绍，人们在吃水果前，应当先对水果的属性有些了解。水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉
类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有椰子、枇杷、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
专家提醒说，酸性水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃。酸性水果中含单宁酸，与海味同食会使蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸性会同胃酸一起刺激胃黏膜，胃溃疡患者也不宜吃酸性水果，同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
此外，有些水果不能空腹吃。西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏等都不能空腹吃。因为西红柿中含有果胶、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀；山楂味酸，空腹食之则易产生胃疼；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血液中镁含量升高而对心血管产生抑制作用。（高轶鹏赵林梅）
责任编辑:杨晓春
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