慎吃白糖拌西红柿
2008-06-16 10:08:31 来源：平顶山晚报
本报讯西红柿的营养非常丰富，白糖拌西红柿是很多人喜欢的一道美味，尤其在目前的炎炎夏日，把白糖拌西红柿冰镇一下，简直味入骨髓。然而，有些人吃了白糖拌西红柿以后，会出现腹泻、腹痛、肛门烧灼等症状，而且内服治痢疾或肠炎药物都不见效。这是怎么回事呢？市第二人民医院营养
师温彩虹告诉笔者，这是螨虫在作怪。
温彩虹说，螨虫是一种全身长毛刺的小昆虫，躯体很小，肉眼看不见，在潮湿及温暖的地方生长繁殖很快，尤其是粉螨，喜欢吃糖，在有糖的场所，螨虫的数量非常惊人。白糖不经加热处理，撒在食品上，尤其是用白糖拌西红柿，螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。螨虫不仅可致腹泻，而且还可钻入肠黏膜，形成溃疡。
温彩虹提醒大家，家里储存的白糖，要置于干燥通风处，不要长期储存。用白糖拌凉菜应加热处理后再食用，70摄氏度的温度保持3分钟，螨虫即可被杀死。（叶艳艳）
责任编辑:杨晓春
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