微波炉花生脆又香



2008-03-04 08:45:03

    过年到大妈家拜年，大妈拿出花生米款待我们。我说担心上火不敢吃，她说是她用微波炉转的，吃了不会上火。微波炉转花生米，未吃过，我赶快吃两颗，脆。这碟微波炉做的花生，与锅炒的差不多，而且没有锅炒的油腻。我停不了口，边吃边请教。大妈讲做法很简单，我回家后有样学样，微波炉一转，一碟 脆又香的花生米就好了。

    [做法]

    1.250克花生米用水洗一洗捞起，放入适量白糖、盐拌一拌。另外，可根据个人喜好口味，放入五香粉等调料拌一拌，等待10分钟入味。

    2.把拌好的花生米放入微波炉盒，用中火转5分钟，拿出翻搅一下，再转2分钟，拿出来打开盖，放凉后即可。

    [新手注意]

    微波炉用中火档，掌握好时间。花生量少时，转的时间要短些。一次未做熟，可返炉，慢慢转，避免做焦。做好花生后，要放凉，花生才会香脆。(方心怡)

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责任编辑:杨晓春