参观霍尔果斯口岸后，我们回到伊宁市，在伊犁河畔的一家小饭店用晚餐。
饭店是一个维吾尔族风格的廊棚建筑，四面透空没有墙，走上两个台阶就跨进店堂了。临街一侧有砧板灶台，有点像大排档。饭店后面就是波光粼粼的伊犁河。
已是傍晚
七八点钟，日光还很强烈，店主在靠河的一面拉起色彩鲜艳的大帘遮阳。餐桌是长方形的，略显低矮，坐下刚齐膝，铺着具有民族特色图案的台布。店主是一位维吾尔族中年人，身材魁梧，嘴唇上留着胡子，能讲生硬的普通话。他很热情，喜欢用“远方的客人”称呼我们。他叫人先端上堆着苹果的大果盆，说是当地特产的苹果。看这苹果个儿虽不大，皮色却新鲜好看，一口咬下去，更是又甜又脆，非常可口。“伊力特”是当地产的好酒，店主给我们每人斟上一杯。
上菜了，都是大盘大盘的，有羊肉有鸡肉，有些菜也搞不清是什么东西，但只见菜红得可爱，辣得美味。我们胃口大开，畅怀享受。馕大概是作为点心的，烤得焦黄，薄薄的，四沿翘起，有点像平底锅，一张张叠起来放在桌上。掰下一块放进嘴里，又香又有嚼劲。最后上的是抓饭。抓饭是维吾尔族人喜爱的一种饭食，因要净手掇食而得名，维吾尔语叫作“朴劳”。店主说，他店里的抓饭是远近有名的。我们看抓饭里有羊肉、胡萝卜、洋葱等，油亮生辉，香气四溢。开始，我们先用勺从大盆里把饭舀到自己的小碟子里，再用调羹吃。店主见了，就给我们示范吃抓饭的手势，他用三个手指，从盆子的边沿处，把饭靠拢，再捏紧，然后送进嘴里。整个过程从从容容，显得很斯文。于是，我们学着他的手势正宗地吃了一顿抓饭。
散席出来，见饭店前空地上围着一桌孩子，有八九个，边吃瓜果边玩耍。想来他们是店主自家人的孩子。他们都穿着漂亮的民族服装，忽闪着大眼睛，很可爱。（颜志忠）
