本报讯气温一路攀升，新开元大酒店紧跟其变，不断推出适宜夏季食用的新菜肴。近日，在新开元大酒店，记者就见识了几道刚推出的色香味俱全又营养搭配合理的菜肴。
新开元大酒店厨师长周启川向记者介绍说，所推新菜依然保持了杭帮菜的特点，其中热菜元宝虾、芙蓉鱼片和
凉菜无锡小排、酱香鲫鱼尤为值得品尝。元宝虾用铁板烧制而成，豆豉口味，咸香可口；芙蓉鱼片是用鲈鱼鱼腩精制而成，含有丰富的蛋白质，口感清爽，特别适合夏季食用；无锡小排是一道无锡当地传统的经典名吃，香嫩爽口；酱香鲫鱼用特制的酱腌制，随后风干而成，酱香浓郁，口味醇正。
开元美食让您开胃，江南佳乐让您陶醉。新开元大酒店8月1日起特地从杭州请来古筝琴师和萨克斯演奏高手，在大厅隆重推出音乐伴餐。在您品味经典的江南名菜之时，还能欣赏到苏杭的婉转之乐，感受江南的文化魅力，让您仿佛完全置身于多情秀美的苏杭。
另外，新开元大酒店针对夏季和节假日，特别推出“家宴套餐”，吃套餐送特色新菜，女士和小朋友送冰激凌，让您在炎炎夏日享受杭州美食的同时，也能感受到尊贵。
高品质自然会赢来赞誉。2003年，杭州新开元大酒店被中国餐饮协会评为“全国十佳酒店”和“国际餐饮名店”。目前，在杭州、上海等大城市，都能看到新开元的身影。半年前，在市区湛北路与中兴路交叉口湛渔台西侧城市花园二楼，屹立起一座可容纳600人同时就餐的平顶山杭州新开元大酒店。凭借着豪华的装修，地地道道的杭帮菜，以及人性化的服务，新开元大酒店一直受到鹰城市民的青睐，成为很多商务宴请、亲朋聚餐以及大型宴会的首选场所。（张东明昝丹丹/文李英平/图）
元宝虾
芙蓉鱼片
酱香鲫鱼
无锡小排
