在“雷锋夕照”过后，升起一轮“平湖秋月”，“柳浪闻莺”清脆嘹亮，清爽的风吹过“曲院风荷”，诉说着江南的梦。7月16日，杭州新开元大酒店入驻鹰城整整半年———
本报讯古人说“上有天堂，下有苏杭”，到苏杭一览江南美景、品杭州美食让许多人向往，因为种种原因
不能饱尝苏杭美食让人遗憾。如今，这样的遗憾可以在鹰城得以补偿，以经营杭州名菜为主的全国连锁餐饮酒楼——杭州新开元大酒店于2007年入驻鹰城，广大鹰城市民不用走出鹰城即可品遍杭州美食，感受江南文化。
2003年，杭州新开元大酒店被中国餐饮协会评为“全国十佳酒店”和“国际餐饮名店”。进入鹰城半年，它就成为餐饮市场上一朵奇葩。杭州新开元大酒店位于市区湛北路与中兴路交叉口湛渔台西侧城市花园二楼，可同时容纳600人就餐，不但是一个饱餐果腹之所，而且是处处透着灵秀、文化韵味的静心之地。
走进大厅，一面由500个佛铃组成的佛铃壁吸引住了人们的目光，具有“平安”、“祈福”喻意的佛铃送出美好祝愿，“我们希望每一位就餐的顾客都能感受到传统的华夏文化。”酒店副总经理李锦华说。轻轻推开“平湖秋月”包间的大门，时空似乎倒转回那个古典的年代，出自名家之手的字画装点室内，凸显浓浓中餐文化气息。内部设备齐全，充满人性化，酒店在细节上做足了工夫，比如服务员送餐只能从侧门进入备餐间，正门留给客人出入；备餐间里的小柜子全由杭州订制运来，简单的柜锁，竟精雕细刻着铜制的花纹。“平湖秋月”、“雷锋夕照”、“柳浪闻莺”、“曲院风荷”四个经典至尊包房，全由西湖美景命名，最大的品牌包房能同时供20人一起进餐。
走进新开元，还让人印象深刻的便是红酒墙了，800多瓶红酒一排排整齐码放在大厅敞开的架子上，不仅现代感十足，更有一种尊贵优雅之美。可容纳25桌客人的大厅，是许多大型婚宴、生日宴、商务答谢会等大型宴会举办的好地方。
有人说，杭帮菜正在走向精细时代。的确，“腊笋千层肉”、“蛋黄焗蟹”、“莲藕炝腰花”都是在全国美食节上拿过金奖的招牌菜。“那肉切得薄哟，真好吃。”一位吃过“腊笋千层肉”的食客忍不住说了起来，“一个个精致的菜品端上来，看着就让你很有食欲。”该店推出的“江南风味”宴获得过第四届中国美食节“中国名宴金奖”。
“我们就是要让鹰城人不用走出鹰城，就能品到正宗的杭帮菜。”总经理冯泽民说。2007年杭州新开元大酒店在鹰城餐饮名店中脱颖而出，以客人满意度、需求为中心，强力打造中餐品牌，迅速引领鹰城饮食文化新时尚，“使你在享受江南美食文化的同时，体验到品位和尊贵！”（焦曙光）
