御铭园大酒店



2007-07-02 10:38:23

     本报讯近日，笔者在位于市区光明路中段湛河区政府南80米路西的御铭园大酒店了解到，6月3日，该店在原有菜系的基础上又研制创新出自成一体的新派菜系“鲨鱼宴”，以其醇香适口的味觉和高超的烹饪技术成了鹰城食客的新热点。

    提起鲨鱼，人们一直都会用“可怕、凶 猛”来形容它，而现在它却变成了盘中餐，成为滋养人们身体的天然保健品。据了解，御铭园大酒店在原有的杭帮菜、川菜、鄂菜、豫菜、湘菜，燕、翅、鲍等几个菜系的基础上，6月3日又推出一组与众不同的鲨鱼宴（咨询电话：4992198），这可谓御铭园大酒店的一绝，制菜原料有效地利用了整条鲨鱼(非禁止捕捞类鲨鱼），将鲨鱼皮、鲨鱼筋、鲨鱼鞭、鲨鱼肉、鲨鱼肚、鲨鱼翅等鲨鱼的各部位加工制作成菜。通过炸、烧、扒、蒸、爆、炒等烹制出的整席的鲨鱼宴，色香味俱佳，再加上极具视觉冲击力的装盘技法，给鹰城的顾客带来几分新奇，让顾客在新奇中感受它、接受它，这其中深受顾客喜爱的有瑶柱炖鲨鱼鞭、活辽参炖鲨鱼鞭、翅汁鲨鱼筋、竹笙炖鲨鱼筋、麻辣鲨鱼肚、软溜鲨鱼肉、蒜香鲨鱼肉等……

    鲨鱼属海中之王，性猛，其肉质鲜嫩，滋味鲜美，价格也不贵。除了美味之外，鲨鱼全身都是宝，被专家誉为软黄金。鲨鱼的营养极丰富，富含维生素、胶原蛋白和矿物质、微量元素，易于消化吸收，对慢性疾病患者有食疗作用。如鲨鱼肉，益气养血；鲨鱼肚，补胃健胃；鲨鱼皮，开胃解毒；鲨鱼筋，取之于鲨脊骨，祛风湿、补血；鲨鱼鞭，滋阴壮阳……

    御铭园大酒店以符合现代人的口味及饮食健康为宗旨，突出菜的味香鲜美、强身滋补调理的功能。高档的装潢、优质的服务、可口的饭菜不仅是您就餐、聚餐的首选场所，也是您娱乐、休闲的好去处。（燕亚男王文亭）

来源:平顶山晚报

责任编辑:杨晓春