乳白色的汤，像牛奶一般馨香；诱人的海参，吃一口滑润鲜嫩……邢氏海参馆参花鲜参养身汤的独特风味，很多鹰城美食家都领略过。到了这里，才会让人知道什么叫营养与美味，什么是品位与尊贵。
位于市区建设路西段的邢氏海参馆是我市首家专业海参馆，一进店门，时尚的装
修，雅致的包间，让客人身份陡然提升。
据邢氏海参馆有关人士介绍，海参，又名海鼠，海黄瓜，中国古人发现“其性温补，足敌人参”，因此得名。海参其性温和，四季皆食。
长期以来，海参以它富于营养、滑嫩爽口的特点，一直作为头道大菜出现在宫廷菜、官府菜的食谱中。在“满汉全席”宴中，海参更是上选头菜。中国饮食文化传统认为，山珍最补的是山参，海味最补的是海参，海参因而被视为中餐的灵魂。.
有关人士说，海参是生物界最古老的动物之一，有活化石的美称。经过漫长的生长演变，海参已形成了近乎完美的营养结构。现代药理学也证明了海参体内含有50多种对人体生理活动有益的成分，不仅营养丰富，且具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、补肾壮体等功能。
随着生活水平的不断提高，人们的健康观念也在不断更新。加强保健，预防疾病，提高生活质量，已成为社会的一种新时尚。在海珍系列中，海参以其高蛋白、低脂肪、无胆固醇等优点，成为备受人们追捧的保健食品。
邢氏海参馆引领了鹰城餐饮新时代，越来越多讲究生活质量的人纷纷前去品尝美味，饱享营养大餐。据介绍，该饭店精心选用产自渤海湾的优质鲜海参和辽参，采用独特的烹饪技艺，将海参的原汁原味与营养价值完整地保留下来，让鹰城人尽享健康绿色的海参大餐。（邢晓蕊）
