刘岚 用饺子“征服”异国的中国面点师
几乎不假思索，刘岚就答应了笔者的采访，从新西兰回来度年假的她，已在平顶山呆了一周的时间。4月22日下午在市区中兴路市建委北侧的一幢四层小楼里，刘岚正和妈妈乔喜梅坐在家中的茶几前捏面人。刘岚中等个子，
圆圆的脸庞，满口河南话一点儿没变味儿，指着照片里略胖的自己，笑着说：“没办法，在那儿工作虽然辛苦，可天天吃黄油，我都胖了好多！”爽朗的性格顿时展露无余。
刘岚，1980年出生。2002年北京广播电视学院广告设计专业毕业后，在北京一家公司工作。因为妈妈乔喜梅是面点大师，她也爱上了面点和面塑艺术，一直跟着妈妈学艺，2001年她就通过了高级面点师的职业技术鉴定。“那时公司在新西兰有一家酒店，希望我能利用自己的面点技术和广告设计能力，帮助酒店进行推广。”
“我是2003年8月1日去的新西兰，那天我记得特别清楚。”刘岚告诉笔者，在位于奥克兰的四星级瑞兰酒店工作的前三个月，她感到身心压力巨大，非常难熬，“酒店能同时容纳300多人吃饭，还有40多个客房，可是仅有30多名员工，每天上班就像打仗一样。”刘岚说，在新西兰做大厨与在国内很不一样，国内酒店大厨的工作基本上就是掌勺炒菜这一个环节，择菜、切菜、配菜等都有专人去干，在那儿不一样，这些活儿几乎都是一个人完成的。“劳动强度太大了！8小时的工作时间里，特别累。那时，晚上回到住的地方，我整夜整夜睡不着觉，非常想家。”从到新西兰开始，刘岚几乎每天都要打电话回家，有时一天能打十几个，乔喜梅笑着说：“一会儿一打，问问我在干啥，有时都让我烦了！”刘岚则说，一打电话就感觉还没离开家和父母，不会觉得遥远了。
语言关，也是难克服的一项内容。“英语也就是上学那点儿底子，刚去很多话都听不懂，只好随身带本英语词典。”刘岚说，幸好自己从事的行业是服务业，一般常用语比较多，但是也因此闹过一些误解。有一次店里入住了一位客人，客人称晚上冷想多加条毯子，因她的转述变了味，“库房的人以为是客人对房间的毯子不满意，马上开始对所有房间的毯子进行检查更换。后来一位台湾籍的副总找到我，我用中文给他讲了一遍，才消除了误会。”
正是在这种磨炼下，刘岚迅速成熟了起来。一年半后，瑞兰酒店被老板转让，位于新西兰罗托鲁瓦市的至上酒店向刘岚发出了邀请。罗托鲁瓦市以地热奇观驰名世界，是毛利人祖先发源地，在这个仅有6万多人的小城市里，中国人不过100多位，但酒店却有几十家。
笔者在她家里看到一份精美的菜谱，里面每一张菜品的图片都是刘岚自己拍摄然后进行电脑制作，酒店在当地报纸所做的广告，创意及设计也出自她手。
至上酒店是当地最大的中国菜酒店，让刘岚很有成就感的是她做的饺子。有一次，当地的汉语学校为了让学生感受中国文化，组织一群孩子到至上酒店吃饭，刘岚拿出了自己的面塑绝技，捏出了南瓜、福娃、元宝、小鸟等各种造型的饺子，让这些当地孩子惊呆了，孩子拿到饺子后欣喜若狂都不舍得吃，一个个打包拿回了家。从此，很多人到至上酒店点这种饺子。“我们后来一般在有特别客人时，会给他们上这种饺子。”
这次刘岚是好不容易有了四个星期的年假，回到平顶山她还有些陌生感，前两天上街就找不到回家的路了。“能够把中国特色的餐饮文化带出国门，我很高兴，我所做的就是将中国餐饮文化与当地人的口味结合起来，使世界上更多的人认识、喜欢中国饮食。”
35年前，阎洪明是原平顶山化肥厂一名普通的维修工人，而现在他名片上印的是：澳大利亚科廷理工大学马来西亚分院工程学院副院长、科研和开发委员会主席、中国事务办公室主任。他的成长历程再次诠释了个人奋斗和知识的巨大力量。努力使人进步，知识改变命运。
阎洪明的父亲阎良臣，13岁开始外出从事泥瓦工，数十年坚持自学，是那个年代自学成材的杰出代表，从只上过四年学的普通工人成长为高级工程师，曾任市建安总公司总工程师，还获得过“建市功臣”荣誉称号。正是父亲身上那坚持不懈、对知识无限渴望的精神影响了阎洪明的年轻时代，并且受益至今。
1970年，18岁的阎洪明初中毕业后响应“上山下乡”的号召，到农村插队落户。1971年底才返城到原平顶山化肥厂机修车间当了一名维修工。受父亲的影响，阎洪明如饥似渴地在书本中汲取营养，他要把没有学到的知识追回来，每天晚上都把自己关在屋里学习。两三年时间，他攻下了全部的高中课程，还自学了英语。
对于有准备的人来说，机遇之门是敞开的。1975年，他被单位推荐到华东化工学院上大学。他特别珍惜这个宝贵的机会，毕业那年，以优异的成绩被分配到北京煤炭科学院工作。上班以后，他依然埋头苦学，很少参加各种娱乐活动，甚至很少陪妻子逛街。长期的刻苦钻研，为他今后的发展奠定了坚实的基础。他不仅多次在单位担任课题负责人，搞科研攻关，还先后到北京矿院研究生部和英国学习。
阎洪明 从维修工到澳洲大学教授
1990年5月，通过各种考试的阎洪明来到澳大利亚昆士兰大学做访问学者。他扎实的专业知识和超凡的毅力令导师十分欣赏。到澳大利亚半年后他就被破例吸收为课题研究组成员，这无疑又是一个难得的机遇。他一边努力参加研究，一边攻读博士研究生。1995年，阎洪明获得了博士学位。获得博士学位后，他收到了很多邀请信，他选择了澳大利亚埃得来得大学。两年后，他成为该大学的博士后研究员，后来又到澳大利亚科廷理工大学任教。阎洪明的姐姐告诉笔者，几个月前，阎洪明被新加坡一所大学聘为教授，目前这段时间要在新加坡任教。阎洪明的女儿阎景京（澳大利亚国籍）去年大学毕业，因成绩优异还受到州长接见。精通四国语言的她目前在香港做律师，经常为一些公司的上市工作做“法律把关”。
阎洪明从事的是实用性很强的尖端技术。有不少国家高薪聘请他去讲学、技术攻关，为了不影响正常工作，他大都回绝了，但是祖国发来的各种邀请和求助他都尽量满足。阎洪明从1999年开始，三次回家乡解决实际问题。1999年接到平顶山相关部门的邀请后，先后为神马集团、平煤集团的技术改造作出了贡献，为企业解决了实际问题。据神马尼龙化工有限责任公司杨炎锋总工程师介绍，阎洪明曾两次到企业交流、传授“循环流化床锅炉”相关技术。因为这项前沿技术美国和澳大利亚掌握得最好，阎洪明也正是澳大利亚这方面的专家。他还带着国外高校专家来平一起研究平顶山工学院新设院系问题。阎洪明的姐姐告诉笔者，阎洪明近年回国的次数越来越多，在各地不是讲学就是技术指导，十分繁忙。因为学有所成、学有所用，能为国家建设作贡献，他感觉很快乐。能为家乡效劳也是包括他在内的所有外籍华人的共同心愿。
郑翌铮
自称“海飘一族”的年轻人
刚刚从新西兰回国的郑翌铮是回家乡平顶山举行婚礼的，新娘是同在新西兰留学的平顶山姑娘晶晶。郑翌铮笑着说：晶晶还是他原平煤一高的同学呢。他给笔者的印象就是一个身高1.85米，稚气未脱、面带微笑、自信、乐观、直率的大男孩儿。
在郑翌铮的家中，笔者对他进行了采访，在提及困难和辛苦的话题时，他总是打断笔者的话，他说：“在别人看来是困难甚至是艰辛的事情，我都视为一种锻炼。对我来讲，没有困难、没有艰辛。”自始至终吸引笔者的不是他国外的生活，而是他颇有个性的观点和感慨，令人耳目一新。
1981年出生的郑翌铮说自己是个特别爱跑、爱动的人。2000年，上高二的他感觉“很累，很累”，于是就萌发了出远门的心思。父母都是大学学历，也都在某医院任科室主任。经过慎重考虑后，父母决定提前给儿子“放单飞”，给他自由。同年，18岁的郑翌铮飞到了澳洲的新西兰，开始了他的人生历练，到新西兰是要先上语言学校的。通过中介，他住到了一个“洋人寄宿家庭”。他的“父亲”彼得是奥克兰市的一名房地产商人，在生活上、语言上帮助他，还经常在周末开车带他出去，熟悉当地人的风俗习惯，使他很快适应了国外的生活。
后来他继续上了中专和奥克兰商业大学的国际金融本科专业。毕业后他在奥克兰东区（华人聚居区）最大的酒店——德轩大酒店任经理。这所酒店是当地一位华人投资3000多万元人民币建造的。他的任务就是每天管理酒店的各项日常事务，晚上10点下班。他透露，他还同时和当地的一位“洋人”合作做起了房地产生意。因为华人移民的快速增加，催热了当地的房地产领域。
郑翌铮说现在他唯一的努力方向就是打造自己的经济基础，他靠自己现在的工作收入“供”了套几百平方米的两层别墅。他说不想把自己最宝贵的时间耽搁在学校，在有一定的经济基础后再继续自己的学业也不迟。
郑翌铮感慨地说：“其实出国留学，在哪个国家并不重要，都是背井离乡，要单独面对一切挑战和压力。在国外找工作绝非容易，何况你是外人，天生万物，适者生存，强者生存。”他还告诉笔者，早些年回来的留学生（海归派）一般都找到了合适的位置。近些年形势发生了变化，有些留学生回国以后一味要求高待遇，而本身却没有工作经验和实际的能力，于是成了数量众多的“海待（业）派”。他说他是“海飘”派，自己发明的词儿。哪里有好的机会就往哪里飘，今天在新西兰，明天就可能回国，后天就又可能回到新西兰发展了。属于两栖类的！从不想把自己捆绑在什么地方或者某个领域。他说：“我只追随机会。”
说起妻子，郑翌铮说，晶晶开始是在一个小城市上语言学校，直到她到奥克兰上大学，他们才开始频繁联系。由于是老乡加同学的关系，使他们彼此有很亲近的感觉，在学业和生活上彼此关心和互相帮助，后来他们建立了恋爱关系。因为她一直专心致力于自己的学业，现在正攻读硕士研究生，打算办完婚礼后在平顶山呆几天就回去。
郑翌铮的父母这些年也去过新西兰两次。认为儿子已经具备了很多素质：独立、负责、有思想，特立独行。经过这些年的历练，很欣喜发现孩子已经真的长大了，他可以做也可以做好自己喜欢的事情了。(
韩红星 焦曙光 李京晶\文)
