农村经济中发展速度最快、潜力最大、农民增收效果最明显的是什么？
有一组统计数字可以帮你作出回答：是畜牧业，是从传统走向现代的鹰城畜牧业。
2006年，全市畜牧业产值63.47亿元，按可比价格计算，比建市初期（1957年，下同）增
长了47.16倍；畜牧业占农业总产值的比重也由建市初期的9.18%%增长到47.9%%。全市人均肉占有量由1980年的7.65公斤提高到98公斤；人均蛋占有量由2.91公斤提高到37.58公斤；人均奶占有量由0.77公斤提高到19.58公斤。农民人均牧业现金收入达763.5元,占农民人均家庭经营性收入的30.4%%。
从传统畜牧业走向现代畜牧业的标志是什么？
是生产方式的转变。在从1957年建市到上世纪90年代的30多年里，我市畜牧业都是以农户分散的“土繁”“自养”为主，规模和效益长年维持在很低的水平上。上世纪90年代以来，市委、市政府把畜牧业列入农业产业结构调整和重点发展的“六大产业”之一，提出了区域化布局、规模化饲养、标准化生产、产业化经营的发展思路，把大力发展规模饲养、推进饲养方式转变作为畜牧业发展的主攻方向，把优化资源配置，大力培育规模饲养场和饲养园区作为工作重点，制定落实各项优惠政策措施，强力推动畜牧业规模化进程，形成了规模饲养企业、饲养园区、专业村、饲养大户等立体发展的规模饲养格局。短短十几年间，全市新增各类畜禽饲养小区336个，新增规模饲养场（户）1.4万个，总数达到2.7万余个；生猪、蛋鸡、肉鸡规模饲养比重分别达到55%%、79%%和95%%。以宝丰、叶县、汝州为主的优质生猪生产基地，生猪饲养量占全市的64.24%%;以湛河区、宝丰、郏县为主的优质奶源基地，奶牛存栏量占全市的75%%；以汝州为主的优质禽蛋生产基地，禽蛋产量占全市的40.2%%；以郏县、鲁山、宝丰为主的郏县红牛生产基地，红牛存栏量占全市的89.4%%；以舞钢为主的肉鸡生产基地，肉鸡出栏量占全市的49.5%%。
是畜牧龙头企业群体的崛起、壮大。畜牧龙头企业是新近几年才出现的新鲜事儿。自“十五”以来，我市先后新建了总投资6800万元的舞钢万东牧业公司、投资2500万元的源源乳业、投资1.2亿元的思源乳业、投资3000万元的兴牧牧业公司、投资1.2亿元的河南伊利乳业公司和投资1.6亿元的劳动路批发市场等龙头企业7家,扩建了宝丰康龙、华懋双汇等龙头企业5家，有力地促进了我市畜牧产业化进程。华懋双汇、九头崖2家企业被省政府确定为省级农业产业化龙头企业。宝丰康龙、源源乳业等18家企业被确定为市级农业产业化龙头企业。华懋双汇、迪可食品、金牛足食品3家企业被确定为市重点工业企业。这些龙头企业在种畜禽生产、畜产品加工、基地建设、产品销售、技术服务等方面都发挥了较强的示范作用，带动近10万农户参与产业化经营。
我市“公司+基地+农户”的奶业发展模式、“公司+协会+农户”的康龙生猪饲养龙头带动模式、“公司+农户”的正大标准化饲养模式和舞钢肉鸡加工带动模式等产业化经营模式形成并日趋成熟，呈现出良好的发展态势和较强的市场竞争力。
是臻于完善的畜禽良种繁育体系。进入新世纪以来，我市生猪、家禽、肉羊、奶牛等高代次繁育场和一二级繁育场建设步伐加快，制种供种能力不断提高。目前，全市各类种畜禽场已达到24个，其中种猪场10个，种羊场1个，种禽场10个，种奶牛场3个。形成了以舞钢万东、宝丰康龙、叶县康润、舞钢九牧四大种猪龙头企业为主的5万头种猪供应基地，以源源乳业、兴牧牧业、思源乳业为主的万头良种奶牛生产基地，以平顶山畜牧试验场、新华区宏大种鸡场为主的20万套良种家禽生产基地，每年向社会提供优良仔猪10万头，澳、新奶牛3500头，优质雏禽2600万羽。2006年，我市生猪、蛋鸡、肉鸡的良种率分别达到98%%、85%%和95%%。
是畜产品质量保证体系的建立。连续10年间，市政府积极推行健康饲养、清洁饲养、生态饲养模式和无公害畜产品产地认定、产品认证。到2006年底，全市累计通过省级无公害畜产品产地认定的饲养、加工企业总数已达到66家，其中生猪产地33家，禽（蛋）产地23家，牛奶产地7家，加工产地2家，肉鸽产地1家；有3家通过农业部无公害畜产品认证。
是科学的动物疫病防控体系和应对机制。1951年郏县茨芭乡东姚村发病牛40头，全部死亡，因吃肉感染3人……在人们的记忆里，建市以前发生在境内的牛炭疽疫情造成的恐怖至今无法抹去。建市50年来，我市已基本消灭了马鼻疽、马传贫、牛肺疫、牛瘟、牛羊炭疽等动物疫病，成功防止了高致病性禽流感、猪链球菌病等重大动物疫病的发生与流行，猪瘟、鸡新城疫、奶牛结核、布病等动物疫病也得到有效控制，猪总病死率控制在0.5%%以下,鸡病死率控制在10%%以下。在近年周边地区频发禽流感、猪瘟疫的情况下，我市畜牧业却安然无事。（本报记者王定翔）
