“九九鸭”创始人汤光山和他的鸭脖店。风靡全国的“九九”鸭脖，就诞生在这家店面里。

     满街“九九鸭”，都称是 正宗

    “再给我来10块钱的鸭掌，20块钱的鸭脖子。”10月5日傍晚6点多，一名年轻人站在市区光明路中段一家鸭脖店内，指着柜台内几大盆的东西，含糊不清地说。他嘴里正嚼着刚买的一段鸭肠，不时被辣得咝咝吸气，“够劲！”

    透过柜台玻璃，可以看到里面摆了三四个大盆，装有鸭脖、鸭翅、鸭头等卤味。盆子很大，但已经快见底了：满满的几大盆快卖光了。

    武汉九九鸭像一阵旋风席卷全国，也包括鹰城。专卖鸭脖的小店仿佛一夜之间从地下冒出来似的，纷纷开张。独特的鲜辣口味，很快受到了市民的追捧。

    连日来，记者走访了市区多家标有“九九”字样的鸭脖店，生意大都非常好。市区光明路一家招牌上标着“九九鸭”的连锁店里，一排摆放着五六个大塑料盆，每个盆子里都装得满满的，鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭胗……分为微辣、特辣两种口味。记者看到，短短几分钟，就有3人来购买，其中一位女士一下子买了60多元钱的。

    “你们这鸭子挺好吃，是哪的啊？”记者问。

    “武汉的。”老板娘回答说，并称她的技术是专程到武汉学的。

    “我家鸭脖味道特别好，几乎都是回头客。”老板娘说，每天店里要做三四批卤味，都能卖个精光。晚上6点之后的一批，七八点就被抢光了。

    卤味鸭子吃上去味道的确不错，因此，除了这家总店外，它还在市区开了一家分店，生意也是相当好。

    市区光明路上另外一家鸭脖店，虽然今年2月份才开张，生意也同样红火。记者看到，从晚6点半到7点这段时间里，店里的顾客就没有断过。

    “你们卖的是正宗的武汉九九鸭吗？”记者问。

    “嗯……算是吧。”店主迟疑了一下回答说，“关健是好吃不好吃，好吃就有顾客……”

    记者调查了市区矿工路、光明路、中兴路、湛南路、高阳路、曙光街等街道的11家标有“九九”字样的鸭脖店，多数老板称是武汉正宗的，生意也大都很红火。但也有例外，其中两三家写有“九九鸭”的鸭脖店，门口冷冷清清。

    创始人：嫡系鹰城只有一个   

    这么多“九九鸭”，真的大多是正宗的吗？近日，记者专程赶赴武汉进行了采访。

    武汉市的精武路是全国九九鸭的发源地。“王松林精武第一家”、“精武九字号”、“胖子鸭脖”……记者刚一踏上精武路南口，几十家鸭脖子店就让人眼花缭乱。

    “汤光山是最早做鸭脖子的人。这条街上现在卖鸭脖子的，很多都是看到他的生意火了，跟着做起来的。”精武路南口一位坐在路边的中年女子告诉记者。几家商户均肯定了这个说法。

    面对专程前来购买鸭脖子的外地人，很多商户都异口同声地表示，自己是最早、最正宗的。

    精武路227号，位于精武路北段。“汤光山九九鸭脖王”店门头下方，“九九王鸭脖发源地”几个大字格外引人注目。

    “上世纪90年代初，我和老婆下岗了，开了家餐馆维持生计。我最小的弟弟叫汤腊九，就用弟弟的名字，起名叫‘九九餐馆’。”记者见到的汤光山，黑黑的皮肤，直率而豪爽。

    接下来，汤光山研制出了卤味鸭脖子，鸭脖子店仍然挂在餐馆的名下。没想到，这一下子，带火了整条精武路。“我当时哪里知道影响力这么大，全中国都有了。”

    “最开始的时候，没人吃鸭脖，谁知道它是什么味？”汤光山的“九九餐馆”附近有一个娱乐场五星城。“那里的小姐经常晚上过来吃宵夜，吃鸭脖。小姐都跟的有老板，有些还开着宝马车。”上世纪90年代初，宝马车停在小摊前，非常惹眼。看者想，什么好吃的，“宝马”老是停在这儿？于是有人来吃，渐渐地就传开了。

    “1996年、1997年生意最火的时候，每天能收入一万多元。”天天把这么多营业款存到银行，银行的人怀疑了，说这个人怎么每天都来存这么多钱，钱是哪来的？于是，有一天银行的人特意跟着，来了一看，哦，原来是卖鸭脖的。一尝，果然好吃。后来，汤光山的妻子再去存钱，银行工作人员就会指着她告诉别人，“就是她家的鸭脖子，好吃。”这么一来，名声就更传开了。“1998年世界杯，吃宵夜的球迷多，一个月卖了45万元。”一时间，精武路上开了几十家鸭脖店，成了一个奇迹。

    从2005年开始，汤光山开始面向全国培训学员，到现在已经培训了一百多人。“我的鸭脖最大特点，就是吃完后上嘴唇感到麻辣。那些不会做的，吃起来满嘴都觉得辣，单纯的辣。”一名学员切了一段鸭脖请记者品尝。记者咬了一口，顿觉奇妙：果然是上唇麻辣。味道鲜香，与以往在鹰城吃的截然不同。

    这么多学员学成了，会不会担心他们抢自己的饭碗？“不会”，汤光山很自信。他的学员，生意做得好的，都和他保持着联系。有时，配方弄不好，还会打电话来向他请教。

    记者了解到，培训以来，他们只接收过一名来自平顶山的学员———王先生。工作人员拨通了王先生的电话，王先生告诉记者，他学成之后，在市区仅开了一家鸭脖店。除此之外，汤光山没有招收过任何平顶山的学员。而他的店，在全武汉市也只有一家。

    鹰城有十多家打着“九九”、“汤记”字号的鸭脖店，有的还称自己是九九鸭的加盟店。对此，汤光山显得很无奈。“我注册的店名是‘汤光山九九王鸭脖’，我的学员都可以使用，但没有统一设计的标志。”这也给人识别造成了困难。

     口味更多 生意也不错

    显然，鹰城满街的九九鸭脖店，绝大多数都不是正宗的。

    既然绝大多数都不是正宗的，口味肯定与正宗的不一样，为何生意还都这么好呢？

    “不管正宗不正宗，只要能适应消费者口味，尝着好吃就行。”市民周小姐告诉记者。她非常喜欢吃鸭脖，也尝过了好几家，对比之下，选了一种自己比较喜欢的。

    “除了微辣的，我们店里还做了辣的、五香的。”市区光明路一家鸭脖店老板说，改造后的鸭脖，可供选择的范围大了，迎合了更多市民的口味，更易被接受。

    那么，这么多人都称自己是“九九鸭”，打着“九九鸭”的旗号，是否算侵权呢？

    汤光山所注册的企业名称为“汤光山九九王鸭脖”，商标名称则为“水货九九王”。所谓的“水货”，是当地话，意思是指入水制作的卤味。两三年前，汤光山进行了注册，此时他的鸭脖已经火遍了全中国。

    记者从市工商局了解到，企业注册的名称包括企业名称和商标名称两个部分。

    河南首位律师事务所律师侯锦表示，根据《商标法》第五十二条第一款规定，未经商标注册人许可，在同一种商品或者类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，属侵犯注册商标专用权。注册商标在全国范围内有效。

    而根据现行的《企业名称登记管理规定》，企业名称专有权具有地域性特点，即企业名称专有权只在其工商注册登记范围内有效，超出此范围不再享有专有权。但这不意味着其他地区就可以随意注册和其相似的名称。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第五条规定，经营者不得采取不正当竞争手段从事交易，如擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品；不得擅自使用他人的企业名称或者姓名，引人误认为是他人的商品。

    侯锦解释说，“近似”要以相关公众一般注意力为标准，看它是否会使相关公众产生误认，使相关公众误认为它与该知名商品同出一源，就构成了侵权。如果没有产生误导，就不算侵权。

    （本版稿件 李科学 李京晶文/摄 ）